Sections 1
Sections 1
Sections 1
HOME >はちみつ梅干の作り方を >はちみつ梅干は良いです
はちみつ梅干は高いし・・デパートで高いし・・美味しいは分かってるけど普段はそんな食べられないし・・・欲を言えば、無農薬栽培の南高梅を国産のハチミツで漬け込んでいるが良いです
私は、梅芝の梅干を買ってます
（ほんとお酢のような…）このままほうっておいて、あるですが、こんなに気泡があがっているは初めてで、別のになってしまうか、だめになってしまうか・・・と思っています ならない、多分それはカビ！！！私も毎年梅をつけるだけどうちもはちみつ梅干にみたいに、氷砂糖を入れて甘い梅干にするねそれでよくやるからわかるだけど・・おそらく濁ってない？だったら間違いない捨てるはないよカビるからカビが出たら、今すぐ出して梅酢は捨てずにホーロー鍋かステンレス鍋に入れて沸騰消毒梅は焼酎で洗って洗浄したあと焼酎で消毒その際、私はお日様が出てると日光で消毒もするけどねそして最後にビンに梅と沸騰してさめた梅酢をもどしておしまい透明の梅酢になったら大丈夫私はいっつも戻してるけど濁った梅酢もまた透明になって、おいしい香りに戻るし心配しなくても大丈夫＾＾ で、昨年、都合によって漬けるが出来なかったので何年物の梅干を食べ続けていました
梅なますに使ってはいかがですか？大根を薄切りにして、塩もみしておきます そのままなめたところ、塩が強くて酸はほとんどありません 甘めの梅ご飯！！酢を足して酢飯！！